Повар

Требования: дисциплинированность
Обязанности: - Приготовление блюд по технологическим картам, фирменным рецептам, а также рецептам национальных кухонь.
-Порционирование, оформление и передача заказанных блюд.
- Участие в составлении меню, развешивании товара, розливе напитков, минеральных вод, соков, в проведении инвентаризаций, в плановых генеральных уборках кухни.
- Контроль сроков реализации и хранения продуктов, соблюдения технологического процесса при приготовлении блюд, санитарно-гигиенических норм.
- Применение способов сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке.
- Ежедневная подготовка списков необходимых для кухни продуктов и полуфабрикатов, передача их заведующему производством.