Шеф-повар

Требования: дисциплинированность
Обязанности: - разрабатывать меню и составлять рецептуры блюд;
- планировать закупки и контролировать расход продуктов;
- руководить командой поваров и обучать персонал;
- контролировать качество приготовления блюд;
- обеспечивать соблюдение санитарных норм на кухне;
- вести документооборот кухни;
- анализировать себестоимость блюд;
- взаимодействовать с поставщиками продуктов;
- участвовать в планировании банкетов;