Повар пищеблока госпиталя

Требования: Среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих)илиПрофессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих
Обязанности: Приготовление блюд и кулинарных изделий. Например, варка бульонов, супов, приготовление пассеровок, соусов.
Участие в составлении меню на каждый день.
Закладка продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.
Приём точно по весу доброкачественных продуктов из кладовой, обеспечение их гигиенической и термической обработки (согласно технологическим картам).
Раздача пищи в отделения в соответствии с нормой закладываемых продуктов из расчёта на одного больного.
Закладка и хранение суточных проб всего дневного рациона согласно требованиям СанПиНа.